Фиолетовая морковь это не миф, а действительно существующая разновидность моркови. В данное время подобный сорт начал чаще появляться на прилавках магазина и произрастать на грядках у дачников. Даже среди обычной моркови попадаются морковки с фиолетовым ободком внутри. Разновидностей фиолетовой моркови достаточно много, среди них: сорт пурпур, королева фиолетовая, шоколадный заяц, карамель фиолетовая – являются наиболее популярными.
Подобную морковь выращивали ещё в древности, но в основном использовали в лечебных целях.
Фиолетовая морковь на вкус слаще, чем оранжевая и даже полезнее. А входящие в состав плода полезные вещества, помогают бороться с заболеваниями сердца и сосудов, снижают уровень плохого холестерина, а также являются профилактикой рака и т.д
Кроме того фиолетовая морковь, как и оранжевая очень полезна для зрения, а также улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
Фиолетовую морковь используют в кулинарии, для приготовления блюд и десертов, а также для приготовления украшений для вторвых блюд и салатов. Кроме того, она достаточно сочная и а ее сок способен окрасить блюдо, в которое вы ее положите. Поэтому ее употребляют в основном в свежем виде, в виде соков и салатов.
Семена фиолетовой моркови можно найти и заказать в основном только в Интернете. К тому же фиолетовая морковь любит комфорт и правильный уход.