Маршмэллоу это кондитерское изделие напоминающее суфле. Его изготовливают из размягченного в воде желатина, сахара, глюкозы, ароматизаторов и пищевых красителей. Такой воздушный он становится за счёт длительного взбивания сахарного сиропа и желатина. Обычно уходит до 10 минут.
Маршмэллоу достаточно каллорийное удовольствие, в 100 граммах продукта содержится 318 ккал.
Маршмэллоу любят не только дети, но и взрослые. Его добавляют в какао, кофе, горячий шоколад, особенно в зимний период. В Америке очень любят жарить маршмэллоу на костре или сковороде, от этого он становится тягучим, за счёт плавления сахара, а также немного увеличивается в размерах. Также его плавят, украшают торты и пирожные или едят просто так.
Маршмэллоу появился достаточно давно, но изготавливали его немного иначе, чем сейчас. Современный же маршмэллоу появился в 1950 году в США. А изготовливала его фирма Kraft. Это второй по величине концерн по производству продуктов питания после Nestle.
Маршмэллоу хоть и пористый и воздушный, но достаточно каллорийный, за счёт большого содержания сахара. Поэтому в больших количествах может привести к лишним килограммам, проблемам с зубами и кожей. Единственный полезный компонент это желатин, который улучшит обменные процессы, работу мышечной и нервной системы, головного мозга, но и он в больших количествах может вызывать запор.
Сейчас маршмэллоу производят во многих странах мира. В его состав также может входить кокосовая стружка, ваниль, цукаты, шоколад, корица, кофе и другое. Также может быть в шоколадной или фруктовой глазури и с разными вкусами.
