Что такое псиллиум?
Псиллиум это порошок из шелухи семян подорожника, оказывает на организм благоприятный эффект. Это не тот подорожник, который мы привыкли видеть у себя в огороде, а совершенно другое растение, родственное подорожнику.
Этот БАД богат растворимой клетчаткой, что делает его незаменимым продуктов для людей придерживающихся безглютеновой диеты, LCHF диеты, а также людей желающих обогатить свой рацион клетчаткой, особенно если есть проблемы с ЖКТ.
Порошок псиллиума содержит склеивающие вещества, которые помогают печь безглютеновую выпечку, склеивая компоненты между собой и делая ее более воздушной, пористой. При выпечке безглютенового хлеба например используют кукурузную муку или муку зелёной гречки, смешанную с псилиумом, замешивают из этого тесто с добавлением воды, соли, сахара, а также по желанию добавляют в тесто разные семена. Так, хлеб получится куда более красивый, вкусный и полезный.
Псиллиум состоит из клетчатки на 80%, из них 70% растворимая. Овсянные и пшеничные отруби например содержат лишь 15% клетчатки, из них лишь 5% растворимая. Таким образом это делает его невероятно ценным продуктом, который оказывает благотворное влияние на наш кишечник.
Как употреблять?
Также псиллиум можно употреблять добавляя его в воду или кефир. При этом необходимо будет потом запись все это стаканом воды, так как Псиллиум сильно разбухает.
Употребление псиллиума также подойдёт тем людям, которые страдают запором, синдромом раздражённого кишечника или сахарным диабетом. Беременным и кормящим женщинам также не противопоказан этот продукт, особенно он будет необходим при запорах.
Если вы решите приготовить тесто с добавление псиллиума, нужно будет подождать минут 10, чтобы клейковина разошлась и псиллиум впитал в себя воду. При необходимости можно немного развести тесто водой, если консистенция окажется слишком густой. Псиллиум впитывает в себя воду, 1 грамм порошка впитывает 45 миллилитров воды. Добавляют данную добавку вместо яиц.
Употребление псиллиума создаёт благоприятные условия для развития полезной микрофлоры кишечника, а также выводит шлаки и токсины, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также затормаживает всасывание жиров.
Псиллиум можно употреблять ежедневно, 1-3 чайные ложки, при этом необходимо пить больше жидкости.